Кулинарный портал

Утка с апельсинами

Ингредиенты: - Утка – 1 шт., - Кориандр зёрна – 1 ст. ложка, - Молотый имбирь – 1 ст. ложка, - Душистый перец – 6 горошин, - Тимьян – 8 веточек, - Цедра 2-х апельсинов, - Сок с 4-х апельсинов, - Вино сухое белоснежное – сто мл., - Сахар – 1 ст. ложка, - Соль по вкусу
...
289 |

Утка с черносливом

Ингредиенты: - Утка, - Чернослив 400- 500г. - Майонез 50-100г. - Чеснок 3-5 зубчиков. Специи: - Перец молотый. - Перец душистый горошек. - Лавровый лист. - Кориандр. - Соль. Метод приготовления: Заливаем чернослив кипяточком на 10-15 мин. Берем утку и натираем перцем и солью снутри и снаружи. Сливаем чернослив и
...
89 |

Утка, фаршированная фруктами

Ингредиенты: - утка – 1,5 кг. - чернослив без косточек – 250 гр. - яблоко – 3-4 шт. - изюм без косточек – сто гр. - сахар – 25 гр. - пытка – 1 ст. л. - бульон куриный – 500 мл. - бренди – 1 ст. л. - желе смородиновое – 1 ст. л. - соль – по вкусу - перец темный – по вкусу Метод приготовления: Утку почистить, помыть. Посолить.
...
116 |

Медовая утка

Ингредиенты: - утка - 1 шт. - мед - 1 стол.лож. - мандарины - 2 - 3 шт. - яблока - 2 шт. - чернослив - сто гр. - соль - перец - чеснок Метод приготовления: Утку превосходно промыть и натереть солью, перцем, чесноком. Развести в воде /125мл/ 1 стол.лож. меда и смазать утку. Отдать высохнуть. Нафаршировать дольками яблок,
...
103 |