Кулинарный портал
Kuru Gril- рецепты приготовления еды » Первые блюда » Суп-пюре из тыквы с тахиной

- Суп-пюре из тыквы с тахиной

Суп-пюре из тыквы с тахиной


Ингредиенты:

- 1 л. куриного либо овощного бульона
- четыресто г.мякоти тыквы
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.ложки тахины( кунжутная паста)
- 3 с.ложки оливковго масла
- щептка молотой красноватой паприки
- горсточка кедровых орешек
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый по вкусу

Метод приготовления:

Тыкву порезать не великими кусками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке либо в микроволновке до готовности.( я запекаю в микро, 12 минут,при мощности сто). Лук и чеснк очистить и мелко порезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём лук и чеснок,помешивая до золотистого цвета. Тыкву переложить в кастрюльку, добавить обжаренные лук и чеснок и измельчить овощные культуры в пюре с поддержкою блендера. Добавить куриный бульон,ещё разов взбить до однородной консистенции,вернуть на плиту. Довести до кипения,снять с плиты. Добавить тахину,перемешать,приправить солью и перцем,разлить по суповым чашечкам,посыпать молотой паприкой и кедровыми орехами и подавать.
Добавил: admin 28-07-2013, 11:58 Просмотры: 79 Вернуться назад

Коментарии ()